5月12日，新京報刊發(fā)了《“三無”豆制品調(diào)查：黑作坊蒼蠅亂飛 樣品檢出苯甲酸》的報道。指出今年4月，新京報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北京海淀錦繡大地批發(fā)市場內(nèi)，有被吊銷執(zhí)照的廠家將大量“三無”豆制品送入市場。據(jù)調(diào)查，涉事企業(yè)北京新頤溫企業(yè)管理有限公司（以下簡稱“新頤溫公司”）的豆腐來源分為兩種，一種是來自北京房山的一家黑作坊；另一種則來自河北涿州的一家豆制品加工企業(yè)。

5月13日，錦繡大地批發(fā)市場方面表示，已禁止新頤溫公司供貨，并將不定期開展專項檢查，增加夜查和人工檢查力度等。新京報記者從涿州市市場監(jiān)督管理局獲悉，目前已責(zé)令涉事的鑫福來食品有限責(zé)任公司停產(chǎn)整改。下一步將開展豆制品專項整治行動，對涿州市范圍內(nèi)的豆制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊進(jìn)行拉網(wǎng)式排查整治。

錦繡大地批發(fā)市場：將增加驗廠次數(shù)

在此前暗訪中，新京報記者發(fā)現(xiàn)新頤溫公司每天將大量豆腐、豆腐絲、豆泡等豆制品送入錦繡大地批發(fā)市場交易。市場中一位豆制品商家告訴記者，只有市場簽約的企業(yè)才能進(jìn)場交易。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該公司在去年已經(jīng)因經(jīng)營問題被吊銷執(zhí)照。

針對報道中出現(xiàn)的問題，5月13日，海淀錦繡大地批發(fā)市場管理方表示，正多方面采取措施，進(jìn)一步防止新頤溫公司或其他類似公司進(jìn)入市場。

“我們?nèi)ツ?0月22日去他們的廠勘驗過，現(xiàn)場沒有發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)安全問題，手續(xù)也齊全，所以就通過了他的市場準(zhǔn)入。實際上這家企業(yè)在去年8月27日就已經(jīng)被吊銷執(zhí)照了，但直到10月29日才公示。我們當(dāng)時不知情。”錦繡大地批發(fā)市場一位負(fù)責(zé)人告訴記者。為了避免再次出現(xiàn)類似問題，錦繡大地批發(fā)市場將增加驗廠次數(shù)，從一年一次改為半年一次，同時加大不定期的檢查力度。

上述負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)已禁止新頤溫公司的所有產(chǎn)品供貨。“如果以后被證明沒問題了，那我們再說沒問題的事，這是毫不含糊的。”并稱將不定期開展專項檢查，增加夜查和人工檢查力度；更新監(jiān)控設(shè)備，從技術(shù)方面加大力度。

涿州涉事企業(yè)被責(zé)令停產(chǎn)整頓

5月12日，針對新京報記者暗訪中發(fā)現(xiàn)的問題，涿州市市場監(jiān)督管理局集合工商、食藥、質(zhì)檢三個部門對涿州市鑫福來食品有限責(zé)任公司進(jìn)行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查。

經(jīng)查，該企業(yè)目前處于停產(chǎn)狀態(tài)。生產(chǎn)車間正在維修改造，設(shè)備已經(jīng)被拉走，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)貼有新頤溫公司廠標(biāo)的豆腐筐78個，其他生產(chǎn)原料若干，未發(fā)現(xiàn)豆腐產(chǎn)品。

該公司法定代表人馬女士告訴記者，新頤溫公司銷往北京錦繡大地批發(fā)市場的“豆腐”確為該公司生產(chǎn)，通過車牌號為京Q09FU0的廂式貨車運(yùn)到錦繡大地批發(fā)市場進(jìn)行銷售，但她并不知道新頤溫公司不具有豆制品經(jīng)營資質(zhì)。

“他們是買了我們的豆腐，貼上他們的廠標(biāo)，再去錦繡大地批發(fā)市場批發(fā)，但我們開門做生意，不會審核對方是否有經(jīng)營資質(zhì)。”馬女士說。

檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)鑫福來食品有限責(zé)任公司存在生產(chǎn)過程控制記錄不完整，生產(chǎn)環(huán)境不能持續(xù)保持許可條件的問題。涿州市市場監(jiān)督管理局已對其下達(dá)了責(zé)令停產(chǎn)整頓通知書，責(zé)令該企業(yè)立即停產(chǎn)整改，經(jīng)監(jiān)管人員驗收合格后方可組織生產(chǎn)。

5月13日，新京報記者在涿州糧信源食品公司發(fā)現(xiàn)，當(dāng)天生產(chǎn)的涼面與所印的生產(chǎn)日期不符。

涿州將開展豆制品專項整治行動

5月13日，在排查中，涿州市市場監(jiān)督管理局還發(fā)現(xiàn)另一家食品加工企業(yè)——涿州糧信源食品有限公司存在生產(chǎn)不規(guī)范，器具消毒不徹底等問題。

記者在該公司看到，十幾條生產(chǎn)線正在作業(yè)，加工好的涼皮一張張碼放在貨架上準(zhǔn)備封裝。公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人介紹，該公司每天生產(chǎn)的涼皮有幾萬斤，主要銷往北京錦繡大地批發(fā)市場、大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場以及保定、高碑店等地。

經(jīng)現(xiàn)場檢查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該公司生產(chǎn)車間地面存在積水；部分產(chǎn)品所印的生產(chǎn)日期比實際生產(chǎn)日期提前一天；車間內(nèi)器具清洗消毒不徹底；標(biāo)簽配料表標(biāo)注不規(guī)范（配料信息內(nèi)未標(biāo)注實際使用的堿面）

“如果他們針對自己的問題整改好了，我們會再次檢查，檢查合格后才能繼續(xù)開業(yè)，否則將繼續(xù)停產(chǎn)。”涿州市市場監(jiān)督管理局王副局長告訴新京報記者。執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)了停產(chǎn)整頓書，并對部分產(chǎn)品進(jìn)行封存和抽檢。

涿州市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步將開展豆制品專項整治行動。由食品生產(chǎn)科牽頭，各市場監(jiān)督管理所具體落實，對全市范圍內(nèi)的豆制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊進(jìn)行拉網(wǎng)式排查整治，進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，對食品安全問題零容忍。