進入夏季，蘭州市將相繼舉辦一系列重大節(jié)會、賽事活動。5月13日，市市場監(jiān)督管理局組織召開全市重大活動食品安全保障工作協(xié)調推進會，及早安排部署相關工作。據(jù)悉，去年，蘭州市在重大節(jié)會賽事活動期間共檢查餐飲單位2.1萬家，保障就餐8萬多人次，開展現(xiàn)場快檢2017份，合格率99%。
 
　　“節(jié)會保障工作的質量和成效，直接關系著市場監(jiān)管部門在人民群眾心目中的形象，也關系著蘭州市文明城市、食品安全城市的創(chuàng)建。作為機構改革新組建的部門，今年我們將全面排查風險隱患，認真查找監(jiān)管漏洞和不足，完善細化監(jiān)管措施，全力保障重大活動期間食品安全。”市市場監(jiān)管局局長杜興中介紹說。
 
　　結合重大活動食品安全工作需要，成立了領導小組，并建立綜合協(xié)調、市場檢查、現(xiàn)場保障、技術保障四個工作組，做好體系檢查、安全評估、全程保障、現(xiàn)場快檢、層級督查、周邊巡查、應急處置等工作。據(jù)悉，市場監(jiān)管部門將倡導和鼓勵接待單位引入“后廚直播”、電子追溯、肉菜追溯等管理模式。同時各縣區(qū)應積極推進轄區(qū)餐飲集中街區(qū)、美食城的示范創(chuàng)建工作，推動重點區(qū)域、重點單位整體食品安全保障水平的提高，鼓勵以轄區(qū)為單元整合重大接待單位供應商，從源頭上把控食材的供應安全，尤其是做好大宗食品如糧油、肉、蛋、奶、水產品、蔬菜、水果等食用農產品的質量與安全。
 
　　全市重大節(jié)會賽事活動保障中，市場監(jiān)管部門將加大對米面油、肉類、水產品、調味料、餐飲具和菜品、自制飲品的監(jiān)督抽檢，充分利用抽檢結果，將監(jiān)督抽檢與保障工作有機結合，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為及不合格產品，依法進行查處，重點篩查重大活動餐飲服務提供者是否經(jīng)營同一批次食品或原輔料，是否購進不合格食品經(jīng)營企業(yè)其他食品或原輔料。
 
　　按要求，節(jié)會期間要做好接待單位、展館及周邊，轄區(qū)內主干次道、商業(yè)鬧市區(qū)、旅游景區(qū)、車站、機場等食品藥品經(jīng)營企業(yè)較為集中區(qū)域和電梯等特種設備設施的全面排查；同期加大對消費維權等投訴舉報和各類輿情的全時段監(jiān)測；對牛肉面等地方特色小吃、美食城、早夜市餐飲集中區(qū)域以及農家樂等旅游景區(qū)接待單位、集體配送單位等高風險單位要加大重點監(jiān)督檢查，結合“兩超一非”、餐飲具洗消保潔整治行動大力整治餐具消毒、超范圍經(jīng)營及小餐飲“臟、亂、差”等違法違規(guī)行為。
 
　　節(jié)會期間帶來大量旅游活動增加，要加強對永登連城、皋蘭什川、榆中青城古鎮(zhèn)、城關蘭山景區(qū)、徐家山以及安寧仁壽山等“農家樂”旅游團隊餐飲服務提供單位的重點監(jiān)督檢查。加強與轄區(qū)旅游局的聯(lián)系，加大例行檢查力度，督促景區(qū)經(jīng)營者、市場舉辦者負起主體管理責任，嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，把好旅游食品經(jīng)營的進貨、儲存、加工、銷售和退市關口，嚴厲查處旅游食品經(jīng)營中存在的各類違法違規(guī)行為。