中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  日前，泗縣市場監(jiān)管局采用股、基層所聯(lián)動(dòng)、與相關(guān)部門聯(lián)合檢查等形式，多舉措走基層、進(jìn)工地、入店鋪開展餐飲行業(yè)亞硝酸鹽專項(xiàng)行動(dòng)，鋪開一張大網(wǎng)，徹查食品安全隱患，保餐飲安全。
 
　　專項(xiàng)行動(dòng)中，屏山所聚焦學(xué)校周邊餐飲店、建筑工地和企業(yè)食堂、大中型餐飲酒店等重點(diǎn)場所就其是否違法使用亞硝酸鹽、是否符合《安全操作規(guī)范》要求等領(lǐng)域開展摸排整治，草溝所對(duì)餐飲服務(wù)單位有無采購、貯存、使用亞硝酸鹽（亞硝酸鉀、亞硝酸鈉）等國家禁止使用的食品添加劑的行為進(jìn)行全面排查，丁湖所聯(lián)合鎮(zhèn)民政所走進(jìn)教學(xué)點(diǎn)小伙房、養(yǎng)老服務(wù)中心、機(jī)關(guān)食堂、吳圩街等5個(gè)街道餐飲行業(yè)后廚開展地毯式排查，黑塔所對(duì)枯河等5個(gè)街道的15戶餐飲行業(yè)操作間實(shí)施全方位、無死角監(jiān)管，其他基層所也紛紛利劍出鞘，快速行動(dòng)，拉網(wǎng)排查餐飲行業(yè)亞硝酸鹽，劍指食品安全隱患。
 
　　此外，該局基層所還利用食品快檢室對(duì)小作坊產(chǎn)品和餐飲服務(wù)單位食品進(jìn)行抽檢，僅草溝所就為10批次產(chǎn)品“全面體檢”。
 
　　據(jù)悉，下一步，該局還將結(jié)合掃黑除惡工作對(duì)轄區(qū)內(nèi)小餐飲、餐飲服務(wù)小攤販的備案及食品安全情況開展地毯式排查，做到無盲角無死區(qū)，全面治理食品安全隱患，確保群眾“舌尖上”的安全。