本報訊  為確保旅客飛行途中食品安全及其在機場購買的牦牛肉等土特產安全，5月7日，拉薩貢嘎機場海關對航空食品企業(yè)西藏佰翔天廚及西藏奇圣牦牛肉干旗艦店等航空口岸轄區(qū)食品生產、加工、銷售的單位開展全方位大檢查，并針對食品是否存在農藥殘留、重金屬超標等問題作現場快速檢測。
 
　　上午10時許，經過安檢和消毒等程序后，記者隨同檢查人員來到航空食品企業(yè)西藏佰翔天廚進行檢查。檢查人員先后來到生食、冷食、熱食、醬鹵肉制品、糕點制品和牛肉制品加工間及頭等艙旅客食用的青稞白米飯、青豆雞米飯，經濟艙旅客食用的咖喱雞米飯等航空配餐生產線進行專項檢查，進一步規(guī)范配餐企業(yè)的生產過程。“水果、蔬菜均由拉薩凈土公司供貨。”“你們有相關證件和憑據嗎？”“我們跟供應商簽的有合同！”西藏佰翔天廚負責食品安全的負責人高宇龍回答檢查人員說。
 
　　在西藏佰翔天廚，檢查人員還核查了該企業(yè)的相關許可管理、檔案管理、食品衛(wèi)生與安全管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、設備設施消毒維護、采購驗收臺賬、儲存場所管理、病媒生物控制等，并針對食品是否存在農藥殘留、重金屬超標等問題作現場快速檢測。
 
　　據了解，2018年拉薩貢嘎機場旅客吞吐量高達435萬人次，抓好拉薩貢嘎航空口岸食品安全，保障廣大旅客及機場工作人員舌尖上的安全，成為拉薩貢嘎機場海關口岸衛(wèi)生監(jiān)督工作的重中之重。為確保拉薩貢嘎航空口岸“舌尖上的安全”，拉薩貢嘎機場海關啟動此次專項檢查。通過前期工作調研，檢查人員將監(jiān)督重心放在社會大眾關注較多的果蔬、糧食農藥殘留和重金屬超標、食品摻假造假、餐飲后廚衛(wèi)生等事項上。
 
　　隨后，檢查人員還檢查了西藏奇圣牦牛肉干旗艦店、貢嘎藏鄉(xiāng)土特產品店等土特產銷售店和餐飲服務單位，對機場內食品經營、餐飲服務單位開展索證索票進行了專項檢查，從源頭把控原材料質量，對檢查出的問題當場告知相關企業(yè)進行整改落實。熟食雞翅，是旅客愛吃的食品，在漢堡王店，檢查人員先用中心溫度計對剛剛出鍋的雞翅的溫度進行了檢測，結果顯示，雞翅中心溫度達到75度。“如果達到75度以上的話，食物就達到了滅菌的效果，可以安全食用。”一位檢查人員告訴記者。
 
　　檢查結束，拉薩貢嘎機場海關關長參木決說：“從目前檢查情況來看，拉薩貢嘎航空口岸的整體衛(wèi)生狀況良好。今后我們將定期或不定期對轄區(qū)企業(yè)進行檢查，確保拉薩貢嘎航空口岸舌尖上的安全。同時，也希望旅客和拉薩社會各方力量主動參與監(jiān)管，如發(fā)現涉食品安全問題可撥打電話0891-6283645投訴舉報，共同推動拉薩貢嘎航空口岸成為食品安全放心口岸。”