中國食品安全網(wǎng)訊  為進一步強化校園餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險管控，規(guī)范學(xué)校集體用餐配送單位操作行為，推進食品餐飲環(huán)節(jié)“一品一碼”工作有效落實，近日，泉州市安溪縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局集體約談安溪縣億美餐飲服務(wù)有限公司、福建省新好滋味餐飲配送服務(wù)有限公司和泉州益學(xué)餐飲管理有限公司3家學(xué)校集體用餐配送單位。
 
　　會上，集中學(xué)習(xí)《泉州市學(xué)校集體用餐配送食品安全管理指導(dǎo)意見（試行）》文件精神，安溪縣市場監(jiān)管局向被約談對象詳細解讀文件中有關(guān)供餐單位條件、從業(yè)人員要求、加工過程控制要求、食品雙留樣等相關(guān)意見條款。
 
　　同時，督促被約談對象對照指導(dǎo)意見以及餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任自查自評等相關(guān)規(guī)定，對自身存在的問題進行逐條逐項自查整改，并嚴格履行“一品一碼”食品安全信息追溯管理義務(wù)，及時、規(guī)范注冊、上傳追溯信息。
 
　　通過此次約談會，進一步提高了集體用餐配送單位的食品安全意識，規(guī)范了學(xué)校集體用餐配送操作流程。今后，安溪縣市場監(jiān)管局將加大校園餐飲食品安全監(jiān)管力度，將集體用餐配送單位列為日常監(jiān)管重點對象，堅持問題導(dǎo)向，強化常態(tài)監(jiān)管，對日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題做到查、糾、改同步，對于不積極配合整改的或?qū)壹m不改的涉及違法違規(guī)行為將予以嚴厲懲處；對涉嫌刑事犯罪的嚴重違法違規(guī)行為，依法移送公安部門追究刑事責(zé)任。
 
　　據(jù)悉，為全面保障校園餐飲服務(wù)安全，安溪市場監(jiān)管局還將還全面推進學(xué)校食堂、集體用餐配送單位“明廚亮灶”建設(shè)，力爭今年年底實現(xiàn)全縣各類學(xué)校食堂及學(xué)校集體用餐配送單位“明廚亮灶”全覆蓋，全面提升校園食品安全智能化監(jiān)管水平。