2019-05-07 15:05 瀏覽量：11897 來源：中國食品安全報
為確保消費者在高溫季節(jié)的飲食安全，近日，廣西北海市合浦縣市場監(jiān)管局細化措施，積極抓好重大活動餐飲安全風險管控工作。
該局對全縣星級餐飲服務單位進行監(jiān)督檢查，發(fā)放餐飲食品安全告知書、簽訂承諾書，規(guī)范消費投訴上墻公示，現(xiàn)場對餐飲服務單位的負責人和管理人員，負責定點的監(jiān)管稽查執(zhí)法領導及監(jiān)管人員，進行三方面對面的風險防控提醒談話，進一步明確餐飲單位食品安全主體責任，強化嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度。
同時，該局結合季節(jié)特點和重大活動的特殊性，制定餐飲安全保障實施方案和應急預案，嚴格執(zhí)行事前評估和菜單審查。一是對定點接待單位實行駐點全程動態(tài)監(jiān)管；二是對食品加工場所進行重點巡回檢查；三是對食品制作流程的各個環(huán)節(jié)強化監(jiān)督；四是對供應的食品開展現(xiàn)場快速檢測，確保食品安全。
據(jù)統(tǒng)計，今年以來，該局共參與旅游文化節(jié)等重大活動餐飲食品安全保障任務4次，保障23餐次，4600人次飲食安全，快速檢測食品樣品53批次，食品安全保障工作實現(xiàn)“零事故”。
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