2019-05-07 14:42 瀏覽量：15848 來源：中國食品安全報
為了規(guī)范轄區(qū)內(nèi)小作坊生產(chǎn)加工行為，加強小作坊產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。福建省莆田市荔城區(qū)拱辰食品藥品監(jiān)管所深入小食品作坊開展食品安全專項檢查工作。
此次專項工作主要圍繞以下幾點：是否具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；是否具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施；是否有專職或者兼職的食品安全管理人員和履行保證食品安全的規(guī)章制度；是否具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
通過專項行動，整治和規(guī)范一批風(fēng)險隱患突出的小作坊，引導(dǎo)和推動一批具備條件的小作坊規(guī)范取證，打擊和取締一批生產(chǎn)條件惡劣、制售假冒偽劣食品的“黑作坊”“黑窩點”，曝光一批典型案例，樹立一批示范標(biāo)桿，進(jìn)一步完善小作坊監(jiān)管工作機制，確保廣大群眾飲食安全得到有效保障。
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