2019-05-06 16:02 瀏覽量：26497 來源：中國食品安全報
本報訊 發(fā)自河南 為進一步提高轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位從業(yè)人員的食品安全意識，避免食品安全事故發(fā)生，日前，平頂山市新華區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位進行了食品安全知識培訓，有236家共460余人參加培訓。
大中型餐飲單位承接各種大型婚宴和大型會議，食品安全尤為重要。會上，區(qū)中興路市場監(jiān)管所所長徐淑華利用PPT課件進行授課，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》《食品經(jīng)營許可管理辦法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》（2018年版）等相關(guān)法律法規(guī)，根據(jù)新的餐飲服務操作規(guī)范規(guī)定，重點從原料采購、索證索票、儲存、加工過程控制、人員健康管理、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員食品安全培訓考核等方面，結(jié)合各餐飲單位普遍存在的實際情況進行了詳細講解。
會后，參加培訓的餐飲單位從業(yè)人員紛紛表示，此次食品安全培訓讓他們受益匪淺，在今后的工作中，必將繼續(xù)落實好主體責任，嚴把食品安全關(guān)，保證飲食安全，預防和控制食物中毒事故的發(fā)生，保證人民群眾“舌尖上的安全”。
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