隨著時(shí)代的發(fā)展， “運(yùn)動飲料”的概念已經(jīng)發(fā)生了變化。據(jù)市場調(diào)查公司 Innova Market Insights 數(shù)據(jù)顯示，運(yùn)動飲料屬于“活力營養(yǎng)”產(chǎn)品，飲中國食品網(wǎng)料中添加“功能性原料”趨勢明顯增加。運(yùn)動飲料市場的主要分類包括提高能量和耐力、水化和恢復(fù)、肌肉的塑造和維持，而運(yùn)動營養(yǎng)市場將會成為運(yùn)動飲料市場發(fā)展新的機(jī)遇。隨著消費(fèi)者對健康和功能運(yùn)動飲料需求的增加，生產(chǎn)商開始中國食品網(wǎng)研發(fā)出多樣化的產(chǎn)品和具有創(chuàng)新性的功能性運(yùn)動飲料。2017 年是運(yùn)動飲料市場發(fā)展關(guān)鍵的一年，2018 年運(yùn)動飲料市場又將會呈現(xiàn)哪些發(fā)展趨勢?

　　1 健康 & 功能性是大趨勢

　　運(yùn)動飲料市場進(jìn)軍功能性飲料領(lǐng)域的勢頭越來越明顯，中國食品網(wǎng)更多生產(chǎn)商將產(chǎn)品中添加的功能性原料和產(chǎn)品的功能性健康聲稱作為市場同質(zhì)化產(chǎn)品的區(qū)分。傳統(tǒng)意義上，最先搶占市場的運(yùn)動飲料公司占有優(yōu)勢，但消費(fèi)者對健康產(chǎn)品需求的增加為小眾品牌拓寬市場提供了機(jī)遇。

　　功能性是運(yùn)動飲料市場發(fā)展明顯的趨勢，目前市場上研發(fā)這類飲料居多，尤其是小眾品牌。瓜拉納提取物、綠茶提取物、姜黃素等天然功能原料將被應(yīng)用到更多的產(chǎn)品中，運(yùn)動飲料和功能性飲料的界限也逐漸模糊化。

　　2 減糖正流行

　　減糖是一項(xiàng)長期任務(wù)，運(yùn)動飲料市場的受眾群體已經(jīng)從專業(yè)運(yùn)動員轉(zhuǎn)向群體更為廣泛的大眾消費(fèi)市場。大多傳統(tǒng)運(yùn)動飲料產(chǎn)品作用是恢復(fù)運(yùn)動能力，糖含量較高。目前，許多配方師使用更加天然健康的功能原料替代產(chǎn)品中部分糖，比如蛋白質(zhì)、甜菊糖中國食品網(wǎng)苷、羅漢果提取物、赤蘚糖醇等。

　　功能性運(yùn)動飲料持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)在于產(chǎn)品配方中使用健康的原料替代不健康的原料。許多消費(fèi)者在市場上尋找不含咖啡因的能量型飲料，這是一種持續(xù)性的增長動力，目前許多產(chǎn)品中中國食品網(wǎng)含有更加天然的糖。生產(chǎn)商也開始研究不同種類的糖和甜味劑，糖類替代品如糖醇、纖維來源的糖和天然來源的糖市場熱度不斷上升。

　　數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)品的糖類聲稱處于中國食品網(wǎng)穩(wěn)步發(fā)展階段。“不含糖” “不添加糖” “低糖”等產(chǎn)品聲稱自 2014 年起發(fā)展迅猛并且在 2016 年處于發(fā)展的高峰期，全球推出的超 1/3 新品均聲稱低糖。

　　3 透明度是核心

　　消費(fèi)者對運(yùn)動飲料品牌的信任度正推動產(chǎn)品透明度趨勢的發(fā)展，更多消費(fèi)者期望運(yùn)動飲料生產(chǎn)商提供更加清潔、簡單的原料配方產(chǎn)品。清潔標(biāo)簽是飲料行業(yè)發(fā)展的一大趨勢，也是行業(yè)向前發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)，尤其是消費(fèi)者對清潔標(biāo)簽感知方面。

　　清潔標(biāo)簽的出現(xiàn)也推動著運(yùn)動飲料產(chǎn)品配方的改變，許多植物性原料受到消費(fèi)者和市場的青睞，消費(fèi)者期望從植物性原料中獲取更多的健康功能。透明度也在推動單一原料和單一功能產(chǎn)品的發(fā)展，但單一原料的關(guān)注點(diǎn)不僅僅停留在運(yùn)動飲料方面。

　　4 產(chǎn)品類別模糊化

　　運(yùn)動飲料的定義處于變化之中，主要在于其涵中國食品網(wǎng)蓋的范圍和界限在擴(kuò)大化的同時(shí)也出現(xiàn)模糊化。數(shù)據(jù)顯示，運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品正成為主流，大眾消費(fèi)將是該市場的主要人群。這些產(chǎn)品正在關(guān)注以性能為導(dǎo)向的原料和具有特定健康聲稱的功能原料，以期吸引更多的市場關(guān)注。

　　個性化營養(yǎng)市場出現(xiàn)增長，而粉末型產(chǎn)品的增長速度也在增加。個性化營養(yǎng)在美國比較流行，人們開始關(guān)注自己吃的產(chǎn)品和產(chǎn)品是如何到達(dá)體內(nèi)以及發(fā)揮作用等。人們開始思考如何去喝這些飲料，這種趨勢推動了產(chǎn)品原料的跨界和功能混搭產(chǎn)品的發(fā)展。

　　5 產(chǎn)品營銷策略改變

　　一款健康的運(yùn)動飲料意味著品牌商將會以獨(dú)特的形式去營銷自己的飲料產(chǎn)品。更多的運(yùn)動飲料品牌在強(qiáng)調(diào)臨床試驗(yàn)，并將其作為市場營銷策略的關(guān)鍵點(diǎn)，以滿足消費(fèi)者對產(chǎn)品透明度和安全性的需求。飲料生產(chǎn)商意識到原料復(fù)配的效果優(yōu)于單一原料，但是這種效果必須中國食品網(wǎng)要經(jīng)過臨床研究的證實(shí)。消費(fèi)者想要了解整個生產(chǎn)鏈，對產(chǎn)品的信息和透明度要求更高，這將會成為一種市場規(guī)范。

　　數(shù)字化媒體開始成為運(yùn)動飲料品牌發(fā)展的重要平臺，品牌影響力營銷也是一種必需的策略。品牌影響力營銷至關(guān)重要，尤其是對千禧一代人群而言。運(yùn)動飲料市場的人群主要是千禧一代消費(fèi)者，品牌影響力對產(chǎn)品的營銷起到關(guān)鍵性作用。

　　6 益智飲料出現(xiàn)

　　益智飲料行業(yè)正出現(xiàn)快速增長，目前主要集中在電子競技(eSports)行業(yè)。該行業(yè)對益智類飲料需求的增長表明，游戲玩家將成為腦部健康補(bǔ)充劑市場新的消費(fèi)群體。大多數(shù)游戲玩家屬于千禧一代，但是市場上的產(chǎn)品還未滿足該類人群需求。盡管整個市場營銷面臨挑戰(zhàn)，但是益智類飲料對于專業(yè)游戲玩家而言還是有增長的空間。

　　能量飲料在電子競技市場方面占據(jù)重要的地位，比如紅牛和怪獸，還有其他專業(yè)化的品牌如 m4keSports 和 Runtime，而 GFUEL 是為專業(yè)游戲玩家研發(fā)的產(chǎn)品。盡管電子競技和專業(yè)游戲玩家是益智類飲料市場主要推動者，但是腦部健康和精神類補(bǔ)充劑的主要人群還包括學(xué)生、企業(yè)家、科學(xué)家和其他處于高壓工作環(huán)境下的職業(yè)者，該類人群的市場需求也很大。

　　運(yùn)動飲料市場下一個熱點(diǎn)是研發(fā)出具有提高心智能量和注意力的產(chǎn)品，其對游戲玩家、球友、專業(yè)運(yùn)動員和籃球運(yùn)動員等都很有吸引力，尤其是對健身行業(yè)人員更具吸引力。

　　(來源：植提橋)