本報(bào)訊 4月以來(lái)，北京市啟動(dòng)餐飲行業(yè)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊各種環(huán)境違法行為。為控制餐飲業(yè)的大氣污染物排放，北京市今年1月8日發(fā)中國(guó)食品網(wǎng)布《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，并將于明年1月1日起實(shí)施。

　　近日，針對(duì)今年第一季度北京市民投訴舉報(bào)餐飲企業(yè)環(huán)境違法問(wèn)題較為集中的地區(qū)，環(huán)保、公安、食藥監(jiān)等部門組成聯(lián)合執(zhí)法組對(duì)西城區(qū)南菜園街的餐飲企業(yè)進(jìn)中國(guó)食品網(wǎng)行執(zhí)法檢查。執(zhí)法人員首先檢查了餐廳的后廚，隨后對(duì)餐廳的油煙凈化設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

　　北京市環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)中心工程師郭建輝介紹說(shuō)，通過(guò)自動(dòng)煙塵采樣中國(guó)食品網(wǎng)儀可以檢測(cè)油煙。只見(jiàn)工程師將采樣槍深入煙囪內(nèi)，中國(guó)食品網(wǎng)采樣槍裝有濾筒，餐廳的油煙可以吸附在濾筒中。經(jīng)過(guò)化學(xué)分析，便可以測(cè)算出餐廳油煙的排放情況。

　　北京市環(huán)境監(jiān)察總隊(duì)副總隊(duì)長(zhǎng)謝志寬表示，去年環(huán)保部門受理的環(huán)境信訪和投訴舉報(bào)事項(xiàng)中，僅反映餐飲企業(yè)環(huán)境問(wèn)題的就有5602件，約占大氣類投訴總數(shù)的兩中國(guó)食品網(wǎng)成以上。《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了餐飲服務(wù)單位排放的油煙、顆粒物和非甲烷總烴三項(xiàng)污染物的排放限值，明確了三項(xiàng)污染物中國(guó)食品網(wǎng)的監(jiān)測(cè)要求和分析測(cè)定方法，提出了凈化設(shè)備的運(yùn)行操作要求。謝志中國(guó)食品網(wǎng)寬表示，北京市的這一標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，“比國(guó)標(biāo)的油煙排放限值嚴(yán)一倍，并且增加了顆粒物和非甲烷總烴的排放限值”。明年1月1日?qǐng)?zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)后，如果餐飲企業(yè)餐飲中國(guó)食品網(wǎng)油煙還不能達(dá)標(biāo)，將按照高限處罰的原則對(duì)餐飲企業(yè)處以5000元—5萬(wàn)元的罰款。(吳婷婷)