每天2到5杯，三餐只喝啤酒。美國(guó)俄亥俄州的43歲男子德爾竟然依靠這種方式一個(gè)多月時(shí)間內(nèi)減重30斤。這不可避免地引起了人們的好奇：喝啤酒也能“燃燒我的卡路里”嗎？
 
　　瘦，不正常嗎？
 
　　“我們可以不看他吃什么喝什么，最后總是要轉(zhuǎn)化成熱量。比如說(shuō)你一天需要消耗3000卡，然后你每天靠喝啤酒攝入2000卡，這樣的負(fù)差自然就讓你瘦下來(lái)了。”北京體育大學(xué)多年從事健身教學(xué)和減肥的鮑克老師從能量的攝入與消耗角度，指出了啤酒讓人掉秤的原因。
 
　　其實(shí)如果從這個(gè)角度說(shuō)來(lái)，不單單只有啤酒能起到這樣的功效。
 
　　“如果一個(gè)人不吃東西，而是去喝水、吃水果，這樣堅(jiān)持30天，任何人都能掉體重。而且以現(xiàn)在的人們來(lái)說(shuō)，以這種方式生存我估計(jì)能頂個(gè)一年半載問(wèn)題都不大，因?yàn)楝F(xiàn)在人們身體的脂肪儲(chǔ)備都很大。”科學(xué)健身專家趙之心說(shuō)得更直白。
 
　　其原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，人的飲食是多樣型的，人們要攝入油、糖、脂肪、碳水等。因此當(dāng)沒(méi)有這些多樣性能量攝入的時(shí)候，人體為了大腦的和臟器的運(yùn)行，開始以動(dòng)用脂肪的方式進(jìn)行補(bǔ)償。
 
　　同時(shí)，人體大腦、肢體和內(nèi)臟活動(dòng)里所有的機(jī)能代謝都需要能量，在沒(méi)有足夠能量供給的時(shí)候，人體也同樣會(huì)調(diào)動(dòng)脂肪進(jìn)行分解。這樣的脂肪消耗就也造成了體重的下降。
 
　　從這個(gè)意義上說(shuō)，單獨(dú)的以定量的啤酒或水果等攝入作為能量供給的來(lái)源，其實(shí)和以水為生本質(zhì)上沒(méi)有什么區(qū)別。
 
　　況且，盡管啤酒有“液體面包”之稱，但就其碳水含量來(lái)說(shuō)，要大量的啤酒，其液體才能起到面包一般的作用。趙之心將其比為：“可能喝一瓶啤酒等于吃一口糧食”。
 
　　如此算來(lái)，每天以2-5口的糧食為生，掉秤，不正常嗎？
 
　　命，不要了嗎？
 
　　正常是正常，但如果有人企圖以這種方式減肥，那他應(yīng)該是有些不正常了。
 
　　“肝要不要了？腎要不要了？命還要不要了？”在被問(wèn)到喝啤酒減肥的方式是否可以加以借鑒或復(fù)制時(shí)，趙之心發(fā)出了這樣的“靈魂拷問(wèn)”。
 
　　單就這種方式而言，體重下去了，尿酸上來(lái)了；體重秤數(shù)字減了，血糖儀指數(shù)升了；安慰你心寬體胖的人少了，囑咐你注意身體的人多了……這些，都是可以預(yù)見的“常規(guī)操作”。況且，就如鮑克從“實(shí)操性”的角度出發(fā)提出的：誰(shuí)又能保證你在喝酒的同時(shí)，不會(huì)“操作失當(dāng)”，添上幾個(gè)下酒菜。
 
　　如果說(shuō)企圖依靠酒精來(lái)“燃燒卡路里”多少有些嘩眾取寵，并不會(huì)有太多人真正付諸行動(dòng)，但與其本質(zhì)上并無(wú)太大差別的“戒主食”或節(jié)食等減肥方式，卻有不少人正“忠實(shí)”地踐行著。
 
　　無(wú)論是戒主食，還是節(jié)食，抑或是啤酒減肥，其本質(zhì)都是希望通過(guò)減少能量攝入來(lái)消耗體內(nèi)脂肪。趙之心指出，動(dòng)用脂肪實(shí)際上是一個(gè)很危險(xiǎn)的事：人體過(guò)多代謝脂肪會(huì)出現(xiàn)一種副產(chǎn)物，就是酮中毒。而這種酮中毒會(huì)導(dǎo)致人體器官衰竭加快。
 
　　另外，人的大腦除了需氧量極高之外，對(duì)糖類物質(zhì)的需求也極高。而糖類物質(zhì)的一個(gè)主要來(lái)源就是谷物，或者說(shuō)是主食。因此有研究明確指出，以完全斷主食的方式去減肥，會(huì)逐漸造成大腦萎縮、大腦運(yùn)行速度減慢，并誘發(fā)老年癡呆癥等多種問(wèn)題。
 
　　也就是說(shuō)，這種盲目的“管住嘴”在很多情況下是會(huì)對(duì)人的大腦和人體器官造成不可逆的損害。
 
　　因此鮑克也提醒，減重和減肥是兩個(gè)概念：“一些方法可能會(huì)讓你的體重有所下降，但是你的身體指標(biāo)會(huì)越來(lái)越難看。”
 
　　肥，該怎么減？
 
　　如此說(shuō)來(lái)，許多人整天掛在嘴邊的“減肥大業(yè)”竟成了一項(xiàng)高深又高危的事業(yè)，那話說(shuō)回來(lái)，肥，到底該怎么減？
 
　　趙之心首先明確了一個(gè)基本原則：大多數(shù)人的體重都不是暴漲起來(lái)的，而一點(diǎn)點(diǎn)漲起來(lái)的，因此減肥也要一點(diǎn)點(diǎn)去減。他告誡說(shuō)：“當(dāng)下的減肥理念出現(xiàn)了很多的問(wèn)題，動(dòng)不動(dòng)就說(shuō)我20天降30斤，我半年我降了110斤，看似特別成功，但是其對(duì)身體形成的損害是很麻煩的。”
 
　　也就是說(shuō)，減重易，減肥難。改變體重秤上的數(shù)字很容易，但要改善身體指標(biāo)，改進(jìn)健康狀況，還要做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。
 
　　而親身實(shí)踐，15年間減重30多斤的鮑克則用親身經(jīng)歷證明，在減肥方面，“管住嘴，邁開腿”是永恒不變的真理。
 
　　和大多數(shù)人提倡的少吃多動(dòng)不同，他介紹說(shuō)，這兩方面是互補(bǔ)的關(guān)系：“我不忌嘴，只要想吃我就會(huì)吃，但是我過(guò)完了嘴癮以后我一定要把這些熱量減回來(lái)，另外我攝入了一種高熱量以后，其他的高熱量我就不會(huì)碰了，也就是說(shuō)在總量上進(jìn)行控制。”
 
　　但他也說(shuō)，隨著年齡的增長(zhǎng)，這種放松也會(huì)有所節(jié)制：“你的攝入量大，訓(xùn)練量自然也要大，所以要么在嘴上作出犧牲，要么在身體上作出犧牲，堅(jiān)持大訓(xùn)練量。”
 
　　如此看來(lái)，“吃飽了才有力氣減肥”并不完全是一句笑談，只是，需要確保吃飽了以后，確實(shí)花了力氣在減肥上。（完）