食品伙伴網(wǎng)訊  3月25日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了一期評價性抽檢情況公告。近期，該局組織對哈爾濱、齊齊哈爾、牡丹江、佳木斯等4個城市的食用油（油脂及其制品）、酒類、蔬菜制品等3大類食品326批次樣品開展了評價性抽檢，3批次蔬菜制品因檢出超限量使用食品添加劑被通報。

　　其中，哈爾濱市比優(yōu)特商貿(mào)有限公司西環(huán)商城分公司銷售的標稱廈門綠帝食品有限公司生產(chǎn)的冬菇（干冬菇）（生產(chǎn)日期或批號2018-4-8）和牡丹江龍江好日子春宜商貿(mào)有限公司東七分店銷售的標稱內(nèi)江市市中區(qū)生茂食品廠生產(chǎn)的宏福緣爽口菜（高鹽類）（生產(chǎn)日期或批號2018-5-20）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢出值分別為0.16g/kg、0.30g/kg。

　　二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工處理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量不應超過0.1g/kg，干制的食用菌和藻類中二氧化硫殘留量不應超過0.05g/kg。不合格原因主要是生產(chǎn)加工過程管控不到位，超限量使用食品添加劑。

　　另外1批次不合格樣品為佳木斯市郊區(qū)淑蘭生活超市銷售的標稱茌平縣勝利食品有限公司生產(chǎn)的香辣食用菌（金針菇）（生產(chǎn)日期或批號2017-11-29），該樣品檢出山梨酸及其鉀鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。山梨酸及其鉀鹽（以苯甲酸計）檢出值為0.978g/kg，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.685g/kg。

　　山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽均可用于防腐，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽在加工食用菌和藻類中的最大使用量為0.5g/kg，脫氫乙酸及其鈉鹽在腌漬食用菌和藻類中的最大使用量為0.3g/kg。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市場監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產(chǎn)和銷售、召回、下架等風險防控措施。省市場監(jiān)管局要求企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理，查明不合格食品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關(guān)部門通報不合格食品情況。

　　黑龍江省市場監(jiān)督管理局2019年第11期食品安全（省局專項）抽檢情況公告不合格產(chǎn)品信息