中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  3月25日，貴陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告。通告稱，根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)中不合格食品信息，涉及貴陽市的1家食品生產(chǎn)企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
 
　　一、貴州黔福香食品有限公司生產(chǎn)的“貴州臘腸”
 
　　（一）抽檢基本情況
 
　　沃爾瑪（貴州）百貨有限公司遵義紀(jì)念廣場(chǎng)分店銷售的標(biāo)稱貴州黔福香食品有限公司生產(chǎn)的“貴州臘腸”（生產(chǎn)日期：2018年10月9日；規(guī)格 ：400g/袋），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
 
　?。ǘ?duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況
 
　　1、違法事實(shí)認(rèn)定情況
 
　?。?）根據(jù)該公司的《香腸生產(chǎn)原始記錄》及銷售記錄，該公司2018年10月9日總計(jì)生產(chǎn)香腸使用了豬肉125KG，按照產(chǎn)出比60%到65%的比率，總計(jì)生產(chǎn)出了200袋/400g“貴州臘腸”。
 
　?。?）根據(jù)該公司的產(chǎn)品《銷售單》，該公司2018年10月11日向沃爾瑪遵義店銷售了50袋“貴州臘腸”，每袋30.37元，銷售金額為1518.5元；
 
　　2018年10月15日向沃爾瑪遵義店銷售了30袋“貴州臘腸”，每袋30.37元，銷售金額為911.1元；
 
　　2018年10月19日向沃爾瑪遵義店銷售了50袋“貴州臘腸”，每袋30.37元，銷售金額為1518.5元；
 
　　2018年10月10日零售了30袋“貴州臘腸”，每袋32.37元，銷售金額為971.1元；
 
　　2018年10月17日零售了40袋“貴州臘腸”，每袋32.37元，銷售金額為1294.8元。
 
　　以上總計(jì)銷售了200袋“貴州臘腸”，銷售所得為6214元。
 
　　（3）經(jīng)核查，該公司產(chǎn)品不合格的原因是該公司在產(chǎn)品生產(chǎn)拌料過程中人工攪拌不均勻所致，造成食品添加劑有輕微超標(biāo)。
 
　　2、處罰的種類和依據(jù)
 
　　該公司生產(chǎn)超限量使用食品添加劑的“貴州臘腸”的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（四）項(xiàng)的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款和《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條的規(guī)定，經(jīng)合議，決定對(duì)該公司減輕給予以下行政處罰：1、沒收違法所得人民幣6214元。2、罰款人民幣5000元?！咎幜P決定書編號(hào)：（黔筑）食藥監(jiān)食生罰〔2019〕1號(hào)】
 
　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況
 
　　該公司原因排查：經(jīng)過認(rèn)真的研判后覺得是在生產(chǎn)該批次產(chǎn)品的過程中，由于防腐劑添加過程采用的是人工攪拌，可能是在攪拌過程中沒有攪拌均勻，造成了該批次產(chǎn)品在抽檢過程中出現(xiàn)不合格的情況。
 
　　整改情況：1、該公司最新購買了滾肉機(jī)，對(duì)原料及配料進(jìn)行機(jī)器攪拌，不再進(jìn)行人工攪拌，避免人工攪拌造成的防腐劑分布不均勻現(xiàn)象。2、加強(qiáng)對(duì)員工的管理和生產(chǎn)過程的控制，嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加食品添加劑，加強(qiáng)對(duì)GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的學(xué)習(xí)，杜絕類似的事件再次發(fā)生。3、已經(jīng)將新生產(chǎn)的產(chǎn)品送到貴州省質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院，檢驗(yàn)合格后才進(jìn)行該產(chǎn)品的再次生產(chǎn)。