油橄欖樹(shù)苗于1964年作為“中阿友誼樹(shù)”正式引入我國(guó)，在長(zhǎng)江流域8個(gè)省區(qū)12個(gè)引種點(diǎn)試種。1975年，甘肅省隴南市開(kāi)始引種油橄欖。40多年來(lái)，社會(huì)各界對(duì)隴南油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予了大力支持，對(duì)發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)寄予厚望、提出了明確要求。隴南各相關(guān)部門(mén)堅(jiān)持不懈，持續(xù)推進(jìn)，在著名林學(xué)家徐緯英、鄧明全等教授的精心指導(dǎo)下，通過(guò)引種試驗(yàn)、示范推廣、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)4個(gè)階段的艱辛努力下，隴南在全國(guó)12個(gè)引種點(diǎn)中異軍突起，創(chuàng)造了中國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多個(gè)第一，在世界油橄欖分布圖上有了甘肅隴南的名字。

　　健康美味成橄欖油特色

　　橄欖油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”“植物油皇后”“地中海甘露”，原因就在于其較高的保健功效和理想的烹調(diào)用途?？晒┦秤玫母邫n橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果，通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。

　　隴南市祥宇油橄欖開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司成立于1997年，目前，公司已發(fā)展成為集油橄欖良種育苗、集約栽培、規(guī)模種植、科技研發(fā)、精深加工、市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游體驗(yàn)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈綜合性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。2017年，祥宇牌橄欖油產(chǎn)品榮獲了國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)比賽的金、銀、銅獎(jiǎng)并一舉斬獲“長(zhǎng)城食品安全科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”,這些獎(jiǎng)項(xiàng)的取得，再次強(qiáng)有力的證明了“中國(guó)原產(chǎn)”特級(jí)初榨橄欖油的優(yōu)秀品質(zhì)。公司生產(chǎn)的橄欖油采用單一品種橄欖油壓榨技術(shù)，選用地中海原產(chǎn)樹(shù)種，4小時(shí)限時(shí)物理冷榨而成，不經(jīng)化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，果香味、青草味突出，口感鮮明獨(dú)特，舌尖甘甜、舌根苦澀、喉嚨辣味層層分明，多酚、角鯊烯含量較高，對(duì)人體健康大有裨益。中國(guó)食品網(wǎng)

　　科學(xué)技術(shù)保障產(chǎn)品品質(zhì)

　　作為油橄欖特色產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈綜合性企業(yè)，公司始終堅(jiān)守“質(zhì)量就是生命”的經(jīng)營(yíng)理念，一直致力于生產(chǎn)世界高品質(zhì)的橄欖油，為了有效提升橄欖油的初榨品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，公司引進(jìn)德國(guó)福樂(lè)偉生產(chǎn)線及貝亞蕾斯生產(chǎn)線，采用了低溫冷榨的先進(jìn)工藝。同時(shí)，建成了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化充氮隔氧、恒溫避光的儲(chǔ)油庫(kù)，有效隔絕了紫外線和空氣對(duì)橄欖油的氧化，確保在貯藏期內(nèi)油品質(zhì)量都鮮味如初。中國(guó)食品網(wǎng)

　　近年來(lái)公司實(shí)施的“油橄欖單品種壓榨及恒溫充氮隔氧儲(chǔ)藏技術(shù)”是國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先的技術(shù)之一，該項(xiàng)目的核心技術(shù)是油橄欖鮮果單品種壓榨和橄欖油恒溫充氮隔氧儲(chǔ)藏。分品種采收油橄欖鮮果，采用獨(dú)創(chuàng)的油橄欖鮮果單一品種壓榨技術(shù)生產(chǎn)出了不同品種、不同檔次、品質(zhì)優(yōu)異的原漿橄欖油。所生產(chǎn)橄欖油分品種存儲(chǔ)在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化充氮隔氧、恒溫避光的地下儲(chǔ)油庫(kù)。恒溫充氮隔氧儲(chǔ)藏技術(shù)主要是罐體置于地下全封閉不透光設(shè)計(jì)，從而避免光線照射對(duì)油脂品質(zhì)的影響，保證油在地下恒溫環(huán)境儲(chǔ)存。恒溫充氮隔氧儲(chǔ)藏技術(shù)有效隔絕了紫外線和空氣對(duì)橄欖油的氧化，最大限度地保留了橄欖油中的活性物質(zhì)，為橄欖油的存儲(chǔ)提供了最佳儲(chǔ)存環(huán)境，在避光、隔氧、恒溫狀態(tài)下，保障了橄欖油能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存而不變質(zhì)。

　　公司采用油橄欖單品種壓榨及恒溫充氮隔氧儲(chǔ)藏技術(shù)，提高了產(chǎn)品的檔次，實(shí)現(xiàn)了油橄欖加工技術(shù)走向精細(xì)化，最大限度地挖掘了油橄欖不同品種的獨(dú)特風(fēng)味和口感，提升了橄欖油的品質(zhì)。通過(guò)先進(jìn)技術(shù)的實(shí)施，一方面提高了產(chǎn)品的附加值，增加了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力;另一方面對(duì)隴南地區(qū)油橄欖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展有積極的推動(dòng)作用。公司采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)模式，與種植戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，創(chuàng)造了顯著的社會(huì)效益，對(duì)精準(zhǔn)扶貧具有現(xiàn)實(shí)意義。

　　祥宇橄欖油經(jīng)過(guò)了20年的發(fā)展歷程，始終堅(jiān)持“打造一個(gè)品牌，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，造福一方百姓”的企業(yè)理念，從種植到收購(gòu)再到生產(chǎn)，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)。祥宇橄欖油負(fù)責(zé)人表示，祥宇人將一如既往地堅(jiān)守工匠精神，不忘初心，精耕細(xì)作，進(jìn)一步發(fā)揮科技創(chuàng)新和生產(chǎn)管理優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)出高品質(zhì)的橄欖油。中國(guó)食品網(wǎng)

　　(吳龔鵬 金鳳 張丹丹)